Projet mené en partenariat avec la
Maison Bras, Laguiole.
Septembre à novembre 2013.
 

Dans le cadre de l'ouverture du Café Bras au Musée Soulages de Rodez (sous la direction de Michel et Sébastien Bras, chefs étoilés installés sur les Monts d’Aubrac à Laguiole, et de Christophe Chaillou), les étudiants de DSAA ont imaginé une gamme de service convenant aux différents temps de restauration du Café. Imprégnés des univers si singuliers de Bras et de Soulages, les projets présentés proposent des concepts variés répondant aux contraintes de la restauration rapide et de la brasserie : conditionnements en papier du Miwam (gaufre salée créée par la Maison Bras), gammes de vaisselle en porcelaine aux textures et silhouettes raffinées.

Projet sélectionné : "Orimi" de Maud Sarolles et Ludovic Leblanc